2017-2018

• Animateur Philippe STRAUEL 

Session 1 : le monde du vin – les Vins du monde : Nous parlerons des vignobles dans le monde et dégusterons quelques vins d’ailleurs... (Amérique du Sud, Afrique du Sud, Océanie, ...)

Session 2 : Accord Vins & Mets : La plupart des vins sont bus à table, et afin de les apprécier au mieux, il est important de bien les associer avec les mets. Nous discuterons de la manière de choisir un accord ... quelques exemples pratiques à l’appui bien sûr.

Session 3 : les vins de la Côte Chalonnaise : Il est toujours très plaisant de connaître les vins d’autres régions et d’autres pays. Mais connaissons-nous vraiment les vins produits localement ? Une petite révision ne fait jamais de mal !

Session 4 : le vieillissement des vins : Trop tôt ? Trop Tard ? Il n’est pas toujours évident de déguster un vin au mieux de sa forme. Quelles sont les évolutions des vins au fil des ans ? Comment définir le potentiel de garde d’un vin ? Voici des questions que nous aborderons autour de quelques flacons !

Session 5 : dégustation inspirée par les participants : Non pas que les sujets manquent, mais au cours des dégustations des questions se posent, des envies se dessinent. Alors pourquoi ne pas construire cette dernière dégustation selon l’inspiration des dégustateurs.