Université pour tous de Bourgogne

Chalon-sur-Saône

Le sucre, douceurs et aigreurs

Biologie - Médecine

  • Mercredi 20 Novembre 2019
    16 H 30 18 H 00
  • Maison des syndicats
sucre

Nous allons voir comment la « simple » consommation de sucre a pu et influence encore des facteurs comme la population, l’utilisation du territoire, l’économie de villes, de régions voire de pays entiers.

Une immersion dans l’histoire de cette consommation de sucres de leurs origines jusqu’à un futur bien présent, la fermeture programmées de la sucrerie de Coigny, Calvados, en 2020 nous permettra peut-être de mieux comprendre ce que voulait dire Diderot en écrivant « c’est à ce prix que vous mangez du sucre ».